Champagne Desbordes-Amiaud

Cette ancienne famille de vignerons, propriétaires, cultive la vigne depuis  1692 à Ecueil dans la Montagne de Reims. A travers les siècles, les mariages unissent les familles Philippart – Coquet-Mongardien-Amiaud-Desbordes-Pouillon-Spreux. La marque commerciale a évolué en 180 ans selon les mariages.

Tous ont été des propriétaires, indépendants et Récoltants Manipulant dès leurs premières bouteilles vinifiées en 1844.

En 1969 Marie-Christine reprend la carte de RM (récoltant-manipulant) de sa mère Hélène-Rose. Marie-Christine a géré cette entreprise familiale en étant la 7ème génération. En plus de la commercialisation de son champagne sous la marque devenue Desbordes-Amiaud, Marie-Christine entre au sein du syndicat des courtiers en 1987 à la suite de sa mère (elle-même à l’époque seule femme courtier après la guerre). Et en plus en 1989 à l’association des FCE (membre depuis 29 ans !) et en 1990 au LIONS Club (membre depuis 28 ans !). En 1997, Elodie s’installe dans la société créée avec sa maman Marie-Christine. L’exploitation s’est de nouveau transmise de mère en fille ! Ce domaine familial est géré par des femmes depuis 1 siècle.

Ce domaine exploite 9 hectares 20 de vignes familiales situées sur les coteaux ouest de la Montagne de Reims. Le Terroir est composé selon les lieux-dits de sable, d’argile et de craie.

Le vignoble est principalement situé à Écueil, en Premier Cru, entre Reims et Épernay au cœur de la Champagne. Le cépage qui est le plus adapté au terroir est le Pinot Noir. Il représente 63% de son encépagement. Ce raisin noir permet d’obtenir des Champagnes dits « de corps » car ils sont puissants, charpentés, ronds, longs en bouche…

Les Champagnes à dominante de Pinot Noir peuvent se conserver des décennies en cave avant d’être dégorgés et ainsi devenir plus que des Champagnes d’apéritifs, des vins à bulles très fines et à la palette aromatique extraordinaire, très appréciés au cours des repas gastronomiques.

Son vignoble est composé de parcelles âgées de 1926 à 2013 avec un âge moyen des vignes de 50 ans. Il y a même encore une parcelle plantée en « francs de pieds ».

Cet âge mûr de ses vignes lui permet d’avoir des raisins d’une qualité exceptionnelle.

« Du cep de vigne à la flûte de Champagne », le travail est traditionnel et exclusivement réalisé à la propriété. C’est la garantie d’une qualité constante pour ses cuvées, issues de cette élaboration de Récoltant- Manipulant ( RM ).

Ses méthodes culturales et ses vieilles vignes permettent d’avoir des rendements à l’hectare modérés ce qui favorise la récolte de raisins avec une forte maturité donc une belle concentration naturelle en sucres.

Brut Tradition vendu en France
sur le site www.ventealapropriete.com
de 2009 à 2016

Pur Pinot Noir d’Ecueil

Des Champagnes ronds, charpentés et puissants.

D’une robe d’un or soutenu.

Une palette aromatique complexe mêlant des arômes gourmands (miel, pain beurré, brioche, vanille) empyreumatiques (café, fruits secs grillés, fumé), sous-bois (champignons frais) et des notes florales.

Grande longueur en bouc